梅子青“諸葛碗”
日期:2015-01-04 瀏覽:1825次 
梅子青“諸葛碗”

梅子青“諸葛碗”


 民以食為天,盤碗陶瓷代表著我國古代農耕文明中質樸淵深的文化,無論是庶民百姓尋常使用的粗瓷大碗,還是王公貴族使用的細瓷五彩,都能窺見歷代文化的血肉與紋理。在汪洋恣肆的各式碗中,諸葛碗是比較有趣的一種碗,它不僅有著神乎其神的歷史傳說,更以其獨特的造型、別致的功用聞名于世。

  諸葛碗,俗稱孔明碗,宋、明時期常見的一種碗式。諸葛碗始見于北宋龍泉窯刻花器。顧名思義,此獨特造型源于“三國”傳說,諸葛亮六出祁山,司馬懿屢遭敗績,困守不出。相傳亮修書譴使贈巾幗衣物以羞辱之。根據使者回報,懿閱信受札后不但不怒,反而詳細詢問起丞相的寢食辦事之繁簡,然后說:“食少事煩,其能久乎。” 諸葛亮為迷惑敵人,及于對方來使刺探之時,用雙層碗進餐,明示食可盈碗,實僅上層有飯,后世遂稱此種雙層碗為諸葛碗。

  由此可見,諸葛碗并非專為食用器,而是在特定場合下使用。不管諸葛亮創制雙層碗的傳說是否有據可查,諸葛碗的燒制肯定有著現實目的。諸葛碗在宋明時期主要作為供奉器而存在,且多在寺廟、祠堂中。因碗心較淺,可以使得供奉之物堆積之上頗顯祭祀厚重,同時,雙層碗圓潤敦睦,也確實有一番鼎立持重的妙處。

  也有人將諸葛碗稱為“暖碗”,意為將碗底孔洞中注入熱水,可以保持食物的溫度。不過筆者對這種說法存疑。因為諸葛碗碗心很淺,一則所盛放食物有限,且基本裸露于碗外,即便碗夾層內有熱水保溫,所起作用非常有限;二則碗底孔洞注入熱水后會在重力作用下溢出,試想一碗熱水四溢的所謂“熱飯”,是顯然無法登堂入室的。基于此兩點,有關“暖碗”注入熱水的說法并不成立。在筆者看來,碗底部的孔洞是諸葛碗燒制過程中的保障工藝,因為如果沒有孔洞,中空密閉的雙層碗在高溫燒制過程中會膨脹變形甚至炸裂。

  諸葛碗曾廣泛流傳,在古人的一些畫作中也有體現,龍泉窯、耀州窯燒制數量最多,明、清景德鎮也有生產,五彩、青花均有燒制,但流傳至今已不多見。筆者曾在一藏友處見到一件明代龍泉窯諸葛碗,此碗器型古樸典雅,穩重大方。釉色為濃翠瑩潤的梅子青,釉層凝厚滋潤。釉面有冰裂紋,玻璃化程度高且略透明,潤澤光亮如同碧玉。器底不施釉,胎色灰白,露胎處呈現出自然的火石紅色,十分精美,是件不可多得的收藏品。




諸葛碗
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