茶葉標準

《茶 經》一之源
一之源 茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至數十尺。其巴山峽川有兩人合抱者,伐而掇之,其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。其字或從草,或從木,或草木并。其名一曰茶,二曰槚.. (2013-10-03)
傳統和現代鐵觀音有什么區別?
目前市面上比較鮮綠的安溪鐵觀音主要是為了迎合現在市場消費者的視覺和味覺,對傳統鐵觀音制作工藝進行相應的改進(或改變)。目前茶業界對新工藝制作出的鐵觀音的定位和定性還未達成一個共識,暫時對有別于傳統做.. (2013-10-02)
如何分辨龍井茶的好壞
西湖龍井,產于浙江杭州西湖區,茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長于葉,一般長3厘米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井.. (2013-10-01)
中國著名茶葉龍井茶
龍井茶是我國著名綠茶。產于浙江杭州西湖一帶,已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠,香氣濃郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。 龍井茶因其產地不同,分為西湖龍井.. (2013-09-30)
鑒賞碧螺春茶
碧螺春的品質特點是:條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長,其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。有“一嫩(芽葉)三鮮”(色、香、味)之稱。當地茶農對碧螺春描述為:&ldq.. (2013-09-29)
黑茶中的代表茶類
黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以較粗老的毛茶為原料,經殺青、揉捻、堆積做色、干燥的工藝流程制作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、維吾爾等民族生活必須品。黑茶的主要代表茶類有如下幾種: 黑茶-六堡茶 黑茶-六堡.. (2013-09-28)
白茶:“茶貴白” 茶色白者品質上乘
據《中國茶經》記載:白茶是我國特產。主產于福建省,唐宋時已有關于白茶的記述,所謂“茶貴白”就是認為茶色白者是品質上乘的象征。干茶表面密布白色茸毫的白茶,其品質特征的形成,一是采摘多毫的幼.. (2013-09-27)
鐵觀音的等級標準
【清香型】 特級---- 〖外形〗條索:肥壯、圓結、重實 色澤:翠綠潤、砂綠明顯 整碎:勻整 凈度:潔凈 〖內質〗香氣:高香、持久 滋味:鮮醇高爽、音韻明顯 湯色:金黃明亮 葉底:肥厚軟亮,勻整、余香高長 一級-.. (2013-09-25)
安吉白茶強制性標準(上)
本標準正文及附錄A為強制性內容。 本標準是依據國家質檢總局2005年78號令《地理標志產品保護規定》而制定。 本標準代替并廢止DB33/T377.1-.4-2002《安吉白茶》。 本標準與DB33/T377-2002相比主要變化如下: &mdas.. (2013-09-24)
茶葉水分測定方法標準
前言 本標準是對原專業標準ZBX501004—1986((出口茶葉水分測定方法)的修訂。 本標準與前版無技術路線的改變,僅在標準格式上按照GB/T1.1—1.993《標準化工作導則第1單元:標準的起草與表述規則第1部分.. (2013-09-22)
茶葉里的雙酚可用于保存干細胞
新研究出來的保存干細胞的方法用到了雙酚的抗氧化功能,能使保存期超過一個星期。日本京都大學再生醫科學研究所使用從茶葉里提取的雙酚保存干細胞,在低溫狀態下,保存時間可長達一周。 據《日本經濟新聞》報道,.. (2013-09-21)
茶樹花粉的營養價值
茶樹花粉是近年來新開發的一種特種花粉,由于茶樹花粉的口感好,香味醇厚,深受廣大消費者喜愛。但對茶樹花粉的營養價值,大家的認識還比較模糊。在此,不妨給大家作些簡介。 茶樹花粉氨基酸含量高達23.57%,其氨.. (2013-09-20)
茶葉:稀土限量值超標3.7倍
在抽查中,抽查白酒產品153批次,合格率為97.4%。存在的主要問題有:一是有3種產品的酒精度不符合企業明示標準。二是有2種產品檢出禁用添加劑糖精鈉。 抽查食用植物油產品45批次,合格率為97.8%。存在的主要問題.. (2013-09-18)
無公害茶葉 質量標準
1、范圍 本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛生要求。 本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。 2、引用標準 下列標準所條文,通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準.. (2013-09-17)
固態速溶茶——總灰分測定
FNCPJZCY0016茶固態速溶茶總灰分測定 F_NCP_JZ_CY_0016茶—固態速溶茶總灰分測定—重量法 1范圍 本方法適用于固態速溶茶總灰分的測定。 2原理 試樣用鹽酸處理,經525℃±25℃加熱灼燒,分解有機.. (2013-09-16)
永春佛手茶的感官審評標準
1審評方法 1.1使用茶具:白色陶瓷有蓋的杯(審評杯)90ml、審評碗11Om1、評茶盤20×24×5cm、葉底盤、湯匙等。 1.2洗滌加溫茶具:用溫開水沖洗要沖泡和飲用的茶具。 1.3取茶樣看外形(茶時’的外形與.. (2013-09-13)
福建:從地標到國標 法規助力茶業發展
,鼓勵福建茶企將種植、生產中的好經驗、好做法推廣全國,成為行業標準的起草者、制定者。(圖文字幕:《福建省促進茶產業發展條例》2012年6月1日起施行組織茶葉生產企業和科研機構,推動并參與當地主要茶類國家標.. (2013-09-12)
我國有機茶頒證要走的程序
有機茶產品的認證,主要是通過認證組織委托其檢查員對有機茶種植、加工和銷售過程中的各個環節進行檢查和審核,并委托權威質檢機構對樣品進行必要的樣品檢測。有機茶的認證是一個連續的過程,通常每年至少對有機.. (2013-09-11)
茶葉品質高低的九大審評要素
茶葉的價格由茶葉的品質高低來決定,那么茶葉品質要怎樣來審評呢?據茗山茶業資深講師介紹茶葉品質的高低,一般可分為評外形(嫩度、色澤、條索、整碎、凈度),茶湯評內質(香氣、湯色、滋味、葉底),根據這些項目逐.. (2013-09-10)
《政和竹茶盤標準》獲批福建省地方標準
7日,筆者從政和技術監督局獲悉,由政和縣起草的《政和竹茶盤標準》前不久由省技術監督局審查、批準、發布,10日在全省范圍正式實施。近幾年來,政和縣充分利用豐富、優質的毛竹資源,著力打造“中國竹具工藝城”.. (2013-05-27)
景寧惠明茶地方標準升級為省級標準
連日來,縣惠明茶業有限公司、際頭茶業公司、香香茶葉專業合作社、畬農茶葉專業合作社等茶葉企業在新做的惠明茶包裝產品標準一欄印上DB33浙江省地方標準,這是2010年9月17日由浙江省質量技術監督局新發布的景寧縣.. (2013-05-26)
《泰安泰山綠茶》山東省地方標準發布
近日,山東省質監局發布《關于批準發布等2項山東省地方標準的通知》(魯質監標發〔2011〕15號),由泰安市長壽橋工貿有限公司主持,泰安市食品工業辦公室、泰安市技術監督情報所、泰安市產品質量監督檢驗所、泰山區.. (2013-05-26)
進出口茶葉粉末和碎茶含量測定方法
1.中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準 2.SN/T0914—2000 3.進出口茶葉粉末和碎茶含量測定方法 4.2000—06—22發布 5.2000—11—01實施 6.中華人民共和國國家出入境檢驗檢疫局發布 .. (2013-05-26)
青茶香味——判定
標準號:無關鍵詞:青茶香味判定1.細膩花果香型。這是青茶中品質最好的一類,其品質的最大特點是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣,滋味情爽潤滑,細膩優雅,湯色橙黃明亮,葉底主體色澤綠亮,呈綠葉紅邊,發酵程度較輕.. (2013-04-23)

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